高知家について
高知家の唄とは「人と人との触れ合い」を大切にし、「ちゃぶ台を囲めば、誰とでも家族の間柄のように親しくなれる」、「とにかく心があったかくて親切」、そんなあたたかい県民性を、「高知家の唄?ちゃぶ台と家族写真」に乗せて全国に発信することで、高知の様々な魅力をPRする企画です。
●皿鉢料理 さわちりょうり
高知の宴会に欠かせないのが皿鉢料理です。絢爛豪華な大皿に、刺身や鰹のタタキ、サバやカマスの姿寿司、旬のものをたくさんのせた料理で、まさに土佐の豪快な気風を表しています。
●返杯 へんぱい
高知の宴で行われる慣習。上司も部下も分け隔てなく相手に杯を差し出し、その杯を飲み干して相手に返し、酒をつぐことを言います。
●いごっそう
気骨(きこつ)がある、信念を曲げない、がんこ者といった高知県の男性の代表的な気性を表す言葉(方言)です。
●はちきん
快活ではつらつ、気が強い、男まさりといった高知県の女性の代表的な気性を表す言葉(方言)です。
●ぬくいぬくい
「家族のように温かい」という意。
●泣かんでえい
「泣かなくてもいいよ」という意。
「高知家の唄」の楽譜のダウンロードは下記より可能です。
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